(#18) Collaboration in project activities

Goals / Scopes:

l’attività che il cnr isa dovrà svolgere nel quadro della presente collaborzione riguarda: • estrazione di proteine da farine di tridordeum e loro idrolisi secondo processo di digestione in vitro gastrointestinale. • caratterizzazione dei peptidi generati mediante spettrometria di massa ad alta risoluzione. • test cellulari utilizzando il modello cellulare caco-2 dei peptidi generati, valutazione permeabilità intestinale e la citotossicità (valutazione dei livelli endocellulari di atp). • analisi trascrittomica focalizzata sulla valutazione dello stress del reticolo. la frazione proteica di una varietà di grano duro verrà utilizzata come modello standard di riferimento.

Signing Partners:

• cnr istituto bioscienze e biorisorse bari
• cnr istituto scienze dell’alimentazione salerno

Valid over the period: Aug 23, 2018 - Nov 23, 2018
Time Length (months): 3
Amount (euros): 3,000.00