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Description
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Alcuni studi già eseguiti congiuntamente da due partner del progetto (IBBR/CNR ed Enbiotech Srl) hanno consentito di individuare in Sicilia 254 taxa edibili, conosciuti con circa 2000 nomi vernacolari diversi. Obiettivo principale dell’idea progettuale consiste nello sviluppare dei kit per uso domestico, composti da una micro camera di crescita automatica, innovativa ed altamente tecnologica, associata a semi di flora edibile siciliana recuperati, caratterizzati e moltiplicati attraverso specifici protocolli che verranno anch’essi messi a punto nel corso del progetto. Obiettivo generale del progetto è l’individuazione, il recupero, la caratterizzazione e la valorizzazione di alcune delle piante edibili della flora spontanea siciliana adatte all’alimentazione umana, attraverso lo sviluppo e l’applicazione di nuove tecnologie e di nuovi protocolli per la produzione industriale dei semi e la produzione domestica di plantule germinate destinate al consumo fresco. Obiettivo specifico è lo sviluppo e la sperimentazione in forma prototipale di kit per uso domestico, composti da: - una micro camera di crescita, innovativa ed altamente tecnologica, in grado di applicare, per ogni specifica tipologia di semi, specifici protocolli di crescita basati sul controllo automatico di parametri quali l’illuminazione, l’umidità e la temperatura; - specifici substrati per ogni specifica tipologia di semi, ottenuti dal recupero di sottoprodotti dell’agricoltura e/o delle aziende agroalimentari; - semi di flora edibile siciliana recuperati e caratterizzati geneticamente, selezionati tra quelli maggiormente richiesti per l’utilizzo domestico. Obiettivi intermedi sono i seguenti: - la raccolta di materiale vegetale relativo ai principali genotipi siciliani delle specie già individuate; - la messa a punto di protocolli per la moltiplicazione e la coltivazione del materiale vegetale raccolto; - l’introduzione, la rigenerazione, la propagazione e la conservazione in vitro di materiale di pregio; - la caratterizzazione genetica delle popolazioni siciliane delle specie individuate attraverso l’utilizzo di marcatori molecolari; - la definizione di specifici protocolli di crescita in ambiente domestico. Attività svolta: E’ stata avviata la raccolta dei campioni da analizzare. Risultati ottenuti: Sono state individuate le specie della flora siciliana adatte alla produzione di plantule germinate destinate al consumo fresco. |
